É possível perder peso sem fazer dieta. Das saladas aos chocolates, basta que se coma de forma consciente – mastigando bastante, escolhendo produtos, de preferência, em feiras de estrada e começando a refeição pelos itens do prato que lhe dão mais alegria. A nova proposta da neurocientista americana Darya Pino Rose é o que ela chama de uma “não-dieta”. “O que necessita ser evitado é o exagero”, diz.
Darya não conta calorias, nem sequer restringe carboidratos ou impossibilita açúcar. Formada em neurociência na Universidade da Califórnia, ela acredita que ao sonhar a comida como alguma coisa prazeroso, que precisa ser degustado, acaba-se ingerindo porções menores – e, dessa maneira, emagrecendo com saúde. ‘Foodist’ é um guia com informações para as pessoas que quer não só perder calorias, mas fazê-lo de uma forma prazerosa.
Formada em neurociência, a autora do livro usa a compreensão científico como seu superior aliado pela pesquisa por uma vida mais saudável, sem sacrifícios. Após tentar inúmeras dietas e não conseguir sucesso com nenhuma delas, Darya começou a entender a ciência que existe por trás da nutrição. “Percebi que ser saudável é o mais bacana jeito para emagrecer”, diz. Manter um hábito saudável, recomendação neste instante há muito indicada por médicos, passou a fazer significado apenas no momento em que o cérebro entrou pela jogada. São imensas as funções do sistema nervoso pela alimentação. Um modelo é o ato de mastigar.
Quando a pessoa come com mais calma, mastigando o número bastante de vezes, as oportunidades dela prestar atenção naquilo que está comendo, e se controlar, são muito maiores. Além do mais, se alimentar mais lentamente assim como ajuda a assimilar melhor o que está acontecendo. Isso pelo motivo de durante uma refeição o cérebro tem só um assunto: completar o estômago – o que, agora, não provoca a emoção de saciedade. Entre saciar o estômago e parar de ter fome, existe um procedimento que envolve liberação de hormônios e sinais visuais de que a refeição encerrou.
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Esse processo demora por volta de vinte minutos, e só depois dele há o sentimento de saciedade. “Se você come muito depressa, corre o risco de comer mais comida do que teu corpo humano precisa”, diz Darya. Criando hábitos – Entre as informações para apadrinhar o jeito foodist (como Darya batizou seu segredo) de ingerir, uma das mais significativas é a de ingerir primeiro os alimentos mais deliciosos do prato.
Só o cheiro da comida de imediato é o bastante para que o metabolismo comece a agir. Segundo Darya, o pedaço de comida mais apreciado na hora da refeição é aquele que se come primeiro. “Se você começar pelo que mais gosta, fica muito mais fácil parar de comer. Você tem a certeza de que já comeu a ótima parte”, explica.
Esse truque, contudo, deve tornar-se um costume automático. A indispensabilidade de se desenvolver hábitos bem como explica a justificativa pela qual Darya acredita que só é possível perder calorias no momento em que a pessoa come o que gosta. Mas isso não significa, no entanto, que aos apaixonados por fritura, o bacon deva ser uma constante no prato. Segundo Darya, é preciso que se veja quais são os alimentos preferidos entre aqueles considerados saudáveis. Posteriormente, fortificar o amo por essa comida. Isso por que o cérebro tem um sistema de recompensa que usa um neurotransmissor chamado dopamina.
Quando fazemos coisas que gostamos – e isso adiciona ingerir alimentos que gostamos – nosso cérebro recebe uma descarga de dopamina. “Isso reforça nosso desejo de reforçar aquela ação a toda a hora que possível. É desse modo que nasce um hábito”, explica. Dieta na rede – As sugestões mais valiosas de Darya estão bem como postadas no web site Summer Tomato, gerado em 2009. “Depois que comecei a comer melhor, me senti mais disposta. E eu nem ao menos estava fazendo dieta, aí pensei: o mundo inteiro tem que saber disso”. Nos textos publicados em seu site, a neurocientista não compartilha regras de alimentação, porém tenta animar as leitoras a terem uma rotina alimentar mais saudável. Darya ensina a escapulir das dietas em razão de, diz, embarcar em um regime podes virar um tiro no pé, por causa de o sinal que a dieta manda ao cérebro é de que, certamente, algo é proibido.
Então, nada mais do que perguntar mesmo qual o intuito do freguês pra saber se é, mesmo, o caso de você exibir teu artefato pra ele. Com essa compreensão, você não perde teu tempo e nem ao menos ele o dele. E o funil de vendas continua. Se o cliente chegou até neste local, isto é que ele está mesmo interessado. Então, faça o teu show. Aqui é o instante em que bons vendedores se notabilizam. É muito importante que você e tua equipe estejam bem preparados pra exibir o artefato ao comprador. Mas, mais relevante do que isto, esse é o momento de escutá-lo, de reponder às tuas questões de verdade.